罐头食品商业无菌

罐头食品的质量安全指标有哪些

全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会副秘书长仇凯告诉记者,罐头食品是采用农副产品为原料通过罐藏加工工艺制成的食品,产品质量技术要求首先必须达到商业无菌...

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罐头食品的这些知识你都知道吗?

罐头是指将符合要求的原料经处理、装罐、密封、杀菌、冷却,或无菌装罐,达到商业无菌要求,通常无需添加防腐剂便可在常温下长期保存的食品。罐头食品起源于19世纪初...

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罐头食品 真的不健康?

辉介绍,罐藏食品(罐头食品)是食品原料经加工处理,装罐或灌装入金属罐、玻璃瓶、半刚性容器或包装容器,采用密封、杀菌方式或杀菌、密封方式达到商业无菌要求的食品。

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